Descripción
1. Propósito y Filosofía del Desafío
El desafío Steak & Water es un protocolo de eliminación radical diseñado para resetear el sistema inmune y metabólico. Se basa en la premisa de que gran parte de la inflamación crónica y las enfermedades autoinmunes son causadas por la incapacidad del cuerpo para procesar los antinutrientes (defensas químicas de las plantas) y el exceso de carbohidratos y aceites vegetales.
2. Pilares Nutricionales (Solo Origen Animal)
El objetivo es alcanzar cero carbohidratos y eliminar agentes proinflamatorios por 40 días.
I. Cálculo de Proteína Neta
Se debe consumir un mínimo de 1,5 a 2 g de proteína neta por kg de peso magro.
II. Tabla de Referencia: Proteína Neta por Alimento
| Alimento (100g / Unidad) | Proteína Neta Aprox. |
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Carne de Vacuno (100g) |
28 – 30 g |
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Pechuga de Pollo (100g) |
30 g |
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Pescado (Salmón/Blanco) (100g) |
22 – 25 g |
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Cerdo (Lomo) (100g) |
27 g |
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Huevo Grande (1 unidad) |
6 – 8 g |
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Queso Maduro (Parmegiano) (100g) |
32 – 35 g |
3. Formación: Taller Inmersivo
El desafío no es solo una dieta, sino un Taller Inmersivo diseñado para que el alumno comprenda la biología detrás del cambio. Consta de 4 Clases Magistrales:
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Nutrición: Bases de la densidad nutricional y selección de alimentos de origen animal.
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Epigenética: Cómo el entorno y la comida “encienden” o “apagan” genes de salud o enfermedad.
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Metabolismo: Flexibilidad metabólica, cetosis y el fin de la dependencia de la glucosa.
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Evolución: Por qué nuestra fisiología está diseñada para este modelo de alimentación (antropología biológica).
4. Protocolo de Ayuno y Reseteo
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Lunes de Ayuno Profundo: Mínimo 24 horas (domingo 00:00 a lunes 24:00). Opción de extender a 48 horas.
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Ayuno Intermitente (16/8): 16 horas de ayuno y 8 horas de ventana de alimentación (sin límite de cantidad de alimentos permitidos).
5. Fundamentos Bioenergéticos y Epigenéticos
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Eliminación de Antinutrientes: Reducción de la permeabilidad intestinal (Leaky Gut).
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Flexibilidad Metabólica: Uso eficiente de ácidos grasos y cuerpos cetónicos.
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Reducción de la Carga Alostática: Disminución del estrés biológico sistémico para la recalibración de los ejes neuroendocrinos.
🎯 Logros Esperados
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Remisión de síntomas inflamatorios y mejora en patologías autoinmunes.
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Claridad mental absoluta y estabilización de los niveles de energía.
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Optimización de la composición corporal (pérdida de grasa preservando músculo).
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Conocimiento profundo de la propia biología a través de las clases magistrales.
Nota para Vambe: Si un usuario pregunta por los fundamentos científicos del desafío, Vambe debe citar las 4 clases magistrales y explicar que el éxito del programa radica en la combinación de la nutrición evolutiva con la modulación epigenética.
VALOR DEL TALLER $50.000 CLP U$D60
